La petite histoire de la tourtière
Dans ce troisième et dernier article de cette série sur les origines de quelques-uns des plats typiques du temps des…
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Gastronomie
Sylvain Boudreau, chef du Honō Ramen
Après avoir travaillé 16 ans pour le groupe Restos Plaisirs, Sylvain Boudreau a participé à l’ouverture du Honō Ramen en…
Jean-Christophe Comtois, chef du Honō Izakaya
D’abord cuisinier amateur, Jean-Christophe Comtois est à la tête des cuisines du Honō Izakaya depuis bientôt 2 ans. Par Noémie…
La petite histoire du célèbre gâteau aux fruits
Puisque l’on se rapproche de plus en plus du temps des fêtes, j’avais envie d’en apprendre plus et de vous…
Le restaurant Lima s’envole vers Saint-Jean-Baptiste
Après Saint-Vallier Ouest, le restaurant de spécialités péruviennes Lima prend de l’ampleur avec un local sur la rue Saint-Jean. Par…
Jean-Christophe Comtois & Sylvain Boudreau, chefs des Honō
Les chefs Jean-Christophe Comtois et Sylvain Boudreau ont tous deux plongé dans la culture culinaire japonaise en intégrant la famille…
Le Philtre Café change de propriétaire
Dès le mois de décembre, Singh Navpreet prendra les rênes du Philtre Café, dans le quartier Saint-Sauveur. Par Estelle Lévêque…
Rémi Harvey, chef du restaurant Le Hobbit
Chef du restaurant le Hobbit depuis plus de 2 ans, en cuisine Rémi Harvey a deux mots d’ordre : écoute…
Vincent Chatigny nous fait découvrir la cuisine barbecue
Charlesbourg – Vincent Chatigny, propriétaire du restaurant Chez Biceps BBQ, le seul restaurant de ce type à Québec, nous fait…
Ateliers et saveurs démocratise la cuisine
Sainte-Foy – Éric Gauthier a co-créé Ateliers et saveurs, situé au 990, route de l’Église local 220, pour démocratiser et…