Pizza Salvatoré de Limoilou déménage en raison du tramway

Visée par les procédures d’expropriation de la Ville de Québec dans le cadre du chantier du futur tramway, la succursale Pizza Salvatoré de Limoilou s’apprête à changer d’adresse. 

Par Juliet Nicolas

Actuellement située au 3065, 1re Avenue, la bâtisse doit être libérée afin de permettre la construction d’une future station du réseau structurant. Le nouveau restaurant ouvrira ses portes le 8 décembre 2026 au 100, 46e Rue Est. 

Pour les franchisés Richard Rugamba, Shawn Marquez-Fiset et Pierre-Luc Savard, la priorité absolue consiste à maintenir la présence de l’enseigne dans le quartier sans trop bousculer les habitudes des clients. Le choix s’est arrêté l’emplacement de l’ancien restaurant Jardin du bonheur, dont le propriétaire a pris sa retraite. 

Une annonce inattendue pour les franchisés

Le copropriétaire Shawn Marquez-Fiset explique avoir appris la nouvelle de façon plutôt surprenante. C’est un employé qui l’a d’abord informé après avoir lu un article mentionnant l’expropriation de plusieurs commerces situés sur le tracé du futur tramway, dont Pizza Salvatoré de Limoilou.

« La Ville de Québec nous a indiqué avoir envoyé une lettre pour nous informer, mais nous ne l’avons malheureusement jamais reçue. Nous n’avions donc pas été mis au courant de cette éventuelle expropriation avant sa publication dans les médias », partage-t-il.

Malgré la surprise, les franchisés ont rapidement entrepris les démarches afin d’assurer la continuité des activités dans le quartier. Leur priorité était de demeurer à Limoilou tout en limitant les impacts pour leur clientèle.

Leur choix s’est arrêté sur l’ancien restaurant Jardin du Bonheur, dont le propriétaire a récemment pris sa retraite. Situé au 100, 46e Rue Est, le local accueillera la nouvelle succursale à compter du 8 décembre 2026.

L’occasion de voir plus grand

Pour mener à bien cette transition, les franchisés indiquent avoir pu compter sur l’appui du centre de services du Groupe Abbatiello, société mère de la franchise québécoise.

Bien que le déménagement entraîne son lot d’incertitudes, les copropriétaires y voient aussi une occasion de moderniser leurs installations. La superficie du restaurant sera augmentée, tout comme le nombre de places assises offertes à la clientèle.

Le Groupe Abbatiello profitera également de ce nouvel emplacement pour y développer un concept double en ouvrant simultanément une succursale de sa bannière de poulet frit Jack le Coq ainsi qu’un service au volant.