Les amateurs de déjeuners de Beauport auront bientôt une nouvelle adresse. La chaîne L’Œufrier ouvrira un restaurant le 17 novembre. Il s’agira de la deuxième succursale de la bannière dans le secteur, après celle de la rue d’Everell.
Louis-Alexandre Parent
Une deuxième adresse à Beauport
Le nouveau restaurant s’installera dans Beauport-Sud. Il s’ajoutera à la succursale existante, établie au 720, rue d’Everell. Le nouveau restaurant s’installera dans Beauport-Sud, dans les anciens locaux de L’Entre-Côte Riverin.
L’entrepreneur Louis Lebel exploitera cette nouvelle adresse. Il gère déjà plusieurs restaurants Pizza Salvatoré au sein du Groupe Abbatiello. Par ailleurs, il prépare l’ouverture d’un autre Œufrier à Cap-Rouge en 2027.
Une chaîne passée au Groupe Abbatiello
Cette ouverture survient environ un an après un changement de propriétaire. En septembre 2025, le Groupe Abbatiello a acquis L’Œufrier auprès du Groupe La Büff. La bannière comptait alors 47 restaurants au Québec.
Fondée à Laval en 1995, la chaîne se spécialise dans les déjeuners et les brunchs. Le Groupe Abbatiello détient aussi les chaînes Pizza Salvatoré, Topla! et Jack Le Coq.
De la finance à la restauration
Louis Lebel a d’abord travaillé près de 15 ans dans le milieu financier. Il y a occupé plusieurs postes de gestion et de direction. Il a ensuite fondé la Pizzeria Grandmont, à Saint-Gédéon, qu’il a vendue en 2020.
Cette première expérience l’a convaincu de poursuivre dans la restauration. « J’ai reconnu chez le Groupe Abbatiello des valeurs qui rejoignent ma vision de l’entrepreneuriat », affirme Louis Lebel. Il cite notamment l’esprit de famille et la collaboration.
À Beauport-Sud, il dit vouloir offrir plus qu’un simple repas. « Nous souhaitons que les clients se sentent les bienvenus et qu’ils aient envie de revenir », ajoute le multifranchisé.
Des liens à bâtir avec la communauté
Louis Lebel souhaite aussi développer des partenariats avec des organismes locaux. Il veut ainsi contribuer à des initiatives qui profitent au milieu. Le communiqué ne nomme toutefois aucun organisme pour le moment.
De son côté, L’Œufrier soutient Opération Enfant Soleil. Dans les restaurants participants, la chaîne remet 0,50 $ par menu enfant vendu. Selon l’entreprise, ces dons ont atteint 104 000 $ en 2026.
Louis Lebel juge important que ses restaurants appuient « des causes qui touchent les familles et les enfants ».
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