La Foire brassicole du quartier Saint-Sauveur revient au parc Durocher les 25 et 26 septembre. Douze brasseurs artisanaux, sept restaurateurs et plusieurs artistes participent à l’événement. L’accès au parc et aux animations demeure gratuit. La dégustation des produits exige toutefois l’achat d’un verre officiel.
Louis-Alexandre Parent
Douze brasseurs et une offre culinaire variée
Douze exposants brasseurs proposent leurs produits durant la fin de semaine. Sept restaurateurs du quartier offrent des menus de style cuisine de rue. Le Restaurant Melba, le Shogun et le Diner Saint-Sauveur participent à l’événement. Le Resto-bar Lima, Chez Tao et Julio Taqueria complètent l’offre culinaire. Les Complices (Ma Boîte Apéro) proposent également un menu spécial.
Les brasseries présentes incluent Albion, Messorem Bracitorium et EXP artisan brasseur. Jackalhop, Korrigane, Les Grands bois et Menaud figurent aussi parmi les exposants. Nano Cinco Brasserie artisanale, la Microbrasserie du Lac Saint-Jean, Noctem, La Souche et Barberie complètent la liste
Une programmation musicale et artistique
Le samedi, quatre artistes musicaux animent le parc Durocher. Beat Sexü, Le Miel, Cece the Red et Lakota assurent la programmation. Plusieurs artisans locaux tiennent aussi des kiosques ce jour-là. Les artistes Félix Girard et Mim Leclerc y présentent leurs créations. Les deux créateurs conçoivent des étiquettes de bière. Ils discutent avec le public de leur démarche artistique.
Également le samedi à 17 h 30, les visiteurs assistent à l’enregistrement d’un balado. Pascale Turbide et Clémentine Nogrel animent l’émission Buvette musicale. Entre 13 h et 16 h 20, plusieurs brasseurs échangent avec le public. Les Discussions des brasseurs permettent d’en apprendre plus sur leurs méthodes de production. La programmation officielle indique quels producteurs prendront le micro durant l’événement.
Une collaboration culinaire entre Melba et Auval
Le restaurant Melba et la ferme-brasserie Auval unissent leurs forces cette année. Les visiteurs peuvent déguster une bouchée signée Melba, accompagnée d’une bière Auval. Cette offre s’ajoute à l’achat du verre officiel de la Foire. acheté.
Melba figure parmi les 100 meilleurs restaurants au Canada. L’établissement a aussi reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin. Ses chefs Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx ont remporté un titre. Ils sont nommés Chef.fes de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise.
Auval opère à Val-d’Espoir, en Gaspésie. Son maître brasseur, Benoît Couillard, a été nommé Brasseur de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise. Il crée des bières inspirées du terroir et des ingrédients locaux.
L’accès et l’horaire de l’événement
L’entrée au parc Durocher et aux animations reste gratuite pour tous. Pour déguster les produits des brasseurs, les visiteurs doivent acheter un verre. En prévente jusqu’au 24 septembre, le verre coûte 15 dollars plus taxes. Après cette date, l’achat se fait sur place au coût de 20 dollars plus taxes. Une bière est incluse avec chaque verre acheté.
La Foire ouvre ses portes le vendredi de 17 h à 23 h. Le samedi, l’horaire s’étend de 13 h à 23 h. Nadia Reghai-Gagnon dirige la SDC Saint-Sauveur, organisatrice de l’événement. Elle affirme que « la tradition bien ancrée de la Foire Brassicole est de retour ». Elle souligne aussi la rénovation récente du parc Durocher et de ses environs.
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