Déguster cocktails, bulles et spiritueux au Vieux-Port

Bulles Whisky, le plus grand salon de spiritueux au Canada, sera de retour à Québec les 3 et 4 février au Vieux-Port.

Par Estelle Lévêque

« L’événement s’appelle Bulles et Whisky, mais il y a beaucoup plus que juste des bulles et du whisky. Ça concerne tout ce qui n’est pas le vin tranquille ou la bière. Ça peut être du saké, du cidre, de la tequila, du gin, … que les gens peuvent venir découvrir. » Yann Latouche, président d’Eventouch, nous parle de ce salon qui existe depuis 2015.

Avec un système similaire à celui du Festibière, on achète des coupons et on les dépense sur place, pour déguster les produits qui nous intéressent. Les exposants, exclusivement québécois, proposeront entre 300 et 350 produits.

La gastronomie s’invite à Bulles, Whisky & cie

Une nouveauté pour l’édition 2023 : plusieurs restaurateurs proposeront bouchées et plats à consommer sur place. Entre autres, on retrouvera le restaurant Le Clan, du chef Stéphane Modat. Le Torii Izakaya, l’Orygine par La Tanière ou le Don Vegan seront également de la partie.

« Certaines bouchées sont offertes en mariage avec des alcools des exposants. Par exemple, Les macarons de Sophie vont créer un macaron dulce de leche spécialement pour l’événement, fait avec le nouvel alcool choco-crème de Chocolats Favoris. », explique M. Latouche.

Whisky Bulles & Gastronomie se prolongera du 5 au 12 février pour des événements satellites dans les restaurants de la ville. Ainsi, les gourmands pourront découvrir des repas signatures jumelant les créations d’un chef à celle d’un mixologue, de deux établissements différents. Parmi ceux-ci, le Ophelia, Madame Phan, le pub Nelligans ou encore la Maison Livernois.

Une ambiance festive de 5 à 7

Bulles Whisky, qui attend 2000 personnes par soir, souhaite revisiter le salon de dégustation classique comme un événement branché. Musique, DJs, prestations artistiques et compétitions de mixologie animeront les deux journées.

Le groupe Tone Call, qui reprend des musiques pop-rock des années 70 à aujourd’hui, ainsi que le DJ Millimetrik seront chargés de l’ambiance musicale de l’événement.

Bulles, Whisky & Gastronomie aura lieu les 3 et 4 février 2023, de 15h à minuit, au Terminal du Quai 30 du Vieux-Port de Québec. Pour en savoir plus, visiter le site internet de Bulles Whisky.