Sillery — Les Pêcheries Raymond Desbois ouvriront un nouveau point de service et un restaurant à Sillery. Les deux projets représentent un investissement de 1,5 M$.
Par Marie-Claude Boileau
Le nouveau commerce s’installera sur le chemin Saint-Louis dans un édifice de 4500 pieds carrés. Prévue au printemps, la poissonnerie sera ouverte tous les jours de 9h à 18h au 1628, chemin Saint-Louis. Puis, le restaurant de poissons et de fruits de mer qui comprendra 36 places sera inauguré en juin au 1626, chemin Saint-Louis. Appelé La Gaspésienne 51, l’établissement accueillera les clients du mercredi au dimanche de 11h à 22h. Le menu variera selon les arrivages. En tout, 20 emplois seront créés.
Décor
Le décor du restaurant conçu par Sublime Architecte rappellera la Gaspésie avec des cages à homard, bouée de sauvetage, queue de thon empaillée, etc. De plus, un aquarium géant meublera une partie de section.
Les Pêcheries Raymond Desbois sont présentes au Marché du Vieux-Port depuis 10 ans.
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