Une pincée de ci, un peu de ça: Des aînés publient leurs meilleures recettes

Vieux-Limoilou — Plus d’une vingtaine de personnes de la résidence Le long des berges ont participé à l’écriture d’un livre de recettes. Intitulé «Une pincée de ci, un peu de ça!», le bouquin regroupe les recettes préférées des résidents.

Par Marie-Claude Boileau

Le projet a vu le jour grâce à la récréologue VALÉRIE CARON. Celle-ci avait réalisé l’expérience avec les aînés de la résidence Les berges du ruisseau à Beauport. Elle a décidé de récidiver avec les deux résidences cette année.

61 recettes

Depuis avril, les participants se sont réunis tous les mois pour discuter des recettes à publier dans le livre. «Il y a de quoi faire un banquet! On retrouve un peu de tout, c’est-à-dire des classiques comme la sauce à spaghetti et des recettes d’antan telles que des galettes à l’ammoniaque», indique-t-elle en ajoutant qu’il y a toutefois davantage de desserts. En tout, le livre contient 61 recettes et une quinzaine de truc et d’astuces ménagers.

GISÈLE DUFOUR, 90 ans, dit avoir trouvé l’activité très intéressante. La recherche de recettes a été un exercice plongeant ses collègues et elle dans des souvenirs. CLAUDETTE SAVARD a fourni plusieurs d’entre elles. Son flotté des Anges, fait avec un gâteau des Anges, du Jell’O, de la crème glacée à la vanille et des biscuits Graham, est un succès préparé depuis 28 ans. Sa petite-fille l’exige chaque année pour son anniversaire. «Sa seule surprise est la couleur!», raconte-t-elle.

En vente

Il possible de se procurer le livre en se rendant à la résidence Le Long des berges, située au 777, 1re Avenue. Il est en vente au coût de 10$.