Le restaurant Sagamité ouvrira un troisième établissement à l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec à l’automne 2026. L’espace de 273 mètres carrés accueillera jusqu’à 80 personnes à la fois. Les voyageurs pourront y découvrir la gastronomie et l’artisanat de la Nation Wendat avant leur départ.
Louis-Alexandre Parent
Une vitrine wendat au coeur de l’aérogare
Le nouveau restaurant-boutique s’installera après le contrôle de sécurité, entre les portes d’embarquement 31 et 32. Les passagers pourront y manger sur place ou emporter leurs plats. Du gibier, de la bannique et d’autres spécialités des Premières Nations figureront au menu.
Une boutique d’artisanat accompagnera l’offre gastronomique. Bijoux, mitaines et mocassins wendat seront en vente sur place. YQB deviendra ainsi un lieu de découverte culturelle pour les visiteurs du monde entier.
Un projet financé par trois partenaires
Le gouvernement du Canada, le gouvernement du Québec et RBC appuient financièrement l’initiative. Leurs contributions permettent à Steeve Gros-Louis, fondateur de Sagamité, de concrétiser ce projet. L’entrepreneur wendat exploite déjà deux restaurants à Wendake et dans le Vieux-Québec depuis 1999.
« Nous sommes reconnaissants envers les gouvernements du Canada et du Québec ainsi que RBC », a déclaré M. Gros-Louis. Leur appui lui permet d’honorer les traditions wendat tout en proposant une expérience authentique aux voyageurs. Le projet représente le troisième établissement du restaurateur.
Un accueil unanime des élus et de la communauté
Le maire de Québec, Bruno Marchand, a salué l’arrivée de Sagamité à YQB. Selon lui, l’aéroport offre souvent le premier ou le dernier aperçu de la région aux visiteurs. Cette vitrine culinaire et artisanale enrichit l’expérience de ceux qui transitent par la capitale.
Le Grand Chef de la Nation Wendat, Pierre Picard, a souligné le dynamisme entrepreneurial de sa communauté. Le vice-premier ministre Ian Lafrenière a aussi réagi favorablement à l’annonce. Il a rappelé que le tourisme autochtone compte déjà plus de 250 expériences à travers le Québec.
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