Depuis quelques jours, le Café Fanoos s’est discrètement installé dans le décor du quartier Montcalm, attirant le regard des passants sur le chemin Sainte-Foy.
Xavier Renald
Du rêve à la réalité
Arrivée à Québec il y a quelques années, Sana Karimi n’arrivait pas à trouver du travail en graphisme, malgré sa formation universitaire dans le domaine. Suite à une expérience en tant que barista dans un autre café, la mère de deux enfants a convaincu son mari et un couple d’amis de l’aider à lancer son propre établissement, où elle sert des boissons ainsi que des cours de peinture.
« Moi et mon amie Baharé nous étions sur la route et nous disions que ce serait bien d’ouvrir un café ensemble », révèle Mme Karimi. « C’était notre rêve à toutes les deux », ajoute Baharé Roohi, qui travaille en recherche et développement pour une multinationale.
Puis, après avoir délaissé l’idée pendant quelque temps, les deux femmes ont aperçu le local à louer du 79, chemin Sainte-Foy, qui appartient à un de leurs amis. L’occasion était donc trop belle pour être encore une fois laissée de côté et le local est aujourd’hui occupé par le Café Fanoos.
Depuis environ deux semaines, Sana travaille à temps plein au café, où elle affiche ses œuvres aux murs. D’autres artistes pourront aussi y exposer leurs toiles dans le futur, assure celle qui veut que le Fanoos devienne un pôle de création et de partage pour les artistes de la ville.
Une ambiance lumineuse qui inspire le calme
Le commerce propose une ambiance lumineuse et apaisante, ce qui le distingue des autres cafés selon Baharé Roohi. Le mot Fanoos signifie d’ailleurs lanterne en persan.
Avant même d’entrer à l’intérieur du commerce, les clients peuvent sentir le calme qui se dégage des lieux grâce au décor et à l’éclairage particulier qui y règne. Puis, en entrant, on y entend une musique douce qui invite à se détendre et à profiter du moment présent.
C’est donc dans ce décor et cette ambiance relaxante que Sana Karimi donnera des cours de peinture. Du matériel de dessin et de création sera également à la disposition des clients qui veulent se laisser inspirer par les lieux en s’adonnant à des activités artistiques.
Les propriétaires du café prévoient aussi d’organiser des soirées culturelles et artistiques, où littérature, peinture et chant seront au rendez-vous. Toutes les informations relatives à ces soirées seront communiquées sur les pages Facebook et Instagram du commerce.
Mais, nul besoin d’être passionné par l’art ou d’avoir un quelconque talent artistique pour fréquenter cette nouvelle adresse. « L’objectif était d’ouvrir un café pour tous, tout en mettant de l’avant l’art de Sana », explique Foad Goodarzi. « Tous sont les bienvenus », renchérit sa femme, Baharé Roohi.
Bien conscients de la présence d’autres cafés à proximité, les deux couples estiment que le quartier demeure un bon secteur pour leur commerce. « Le quartier est connu pour les loisirs, comme par exemple la rue Saint-Joseph où il y a plusieurs cafés qui fonctionnent bien », souligne M. Goodarzi.
Certaines saveurs iraniennes au menu
Même si le Fanoos n’est pas un café iranien à proprement parler, certaines saveurs et ingrédients iraniens se retrouvent sur le menu. Les clients pourront donc découvrir le safran iranien, le meilleur au monde, selon Mme Roohi.
« Notre objectif principal était d’ouvrir un café. On ne voulait pas nécessairement avoir un café iranien, mais on a ajouté et intégré certains éléments de la culture iranienne à notre offre », indique M. Goodarzi.
« Je pense que nous avons plusieurs choses de notre pays que nous pouvons présenter et faire découvrir aux Québécois », indique pour sa part Sadjad Rabiee, le mari de Sana. Il cite notamment les différentes variétés de thés, tisanes et soupes, qui sont selon lui susceptibles d’être adoptées par les résidents de Québec.
M. Rabiee, qui travaille dans le domaine des effets visuels, a utilisé ses compétences afin de concevoir le décor et l’éclairage du commerce. « Je travaille toujours à rendre beaux des plateaux de tournage, mais je me suis dit : pourquoi ne pas le faire pour notre propre café », soutient-il, visiblement fier du produit final.
La lumière qui se dégage des lieux ainsi que la décoration soigneusement choisie accrochent le regard des curieux, qui peuvent entrer du lundi au samedi, de 9 h à 21 h. La soirée d’ouverture officielle est prévue le 9 mai, alors qu’une célébration aura lieu sur place.
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