De Saint-Roch… à Dubaï ! Poulet Frit Wong annonce l’ouverture de sa première franchise à l’international et choisit les Émirats arabes unis.
Xavier Renald
Après avoir annoncé l’ouverture de leur deuxième succursale dans la ville de Québec cet été, l’entreprise franchit une nouvelle étape en exportant son concept à l’étranger.
Une connaissance du milieu déjà acquise
Le choix de Dubaï pour ouvrir leur troisième enseigne risque d’en faire sourciller plus d’un. Or, Maxim Bouchard, cofondateur et plongeur olympique, connaît déjà bien le secteur. En plus de collaborer avec plusieurs marques locales, l’entrepreneur a été entraîneur de plongeon pour des membres de la famille royale.
« Dubaï a façonné une grande partie de ma vie professionnelle. J’y ai appris ce qui fait vibrer cette ville : l’innovation, l’audace et l’envie constante de nouveauté », explique Maxim Bouchard. « Amener PFW ici est une suite logique, et je suis fier d’y partager notre vision québécoise et notre poulet frit inoubliable », poursuit-il.
Le nouveau restaurant pourra ainsi compter sur la présence de partenaires bien implantés localement, un atout précieux pour un nouveau joueur dans un milieu très compétitif.
Une effervescence culinaire
Dubaï est reconnue mondialement pour le dynamisme de sa scène culinaire. La ville du luxe accueille chaque année des événements culinaires très influents, dont Beach Canteen et Taste of Dubaï, auxquels Poulet Frit Wong prendra part.
« Ouvrir à Dubaï est un moment historique pour nous. Nous avons bâti une marque forte, portée par une communauté incroyable au Québec. Nous sommes prêts à partager notre identité culinaire avec le monde », partage Steven Wong, chef et cofondateur du restaurant.
Alors que la nouvelle enseigne ouvrira ses portes le 15 décembre aux Émirats, l’équipe prépare également des kiosques éphémères à travers la ville pour faire découvrir ses produits et ancrer sa présence sur le marché local.
Poulet Frit Wong est connu à Québec pour son poulet frit moins gras qu’ailleurs, inspiré d’épices asiatiques et 100% sans gluten. Lauréat du prix du Meilleur restaurant rapide 2024, l’établissement tentera de poursuivre son développement à Dubaï avec le même concept.
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